吃在中東

中東的[吃]對ㄧ般台灣的觀光客來說是件新鮮也是困難的事, 因為宗教信仰的關係, 伊

斯蘭國家是沒有豬肉可食的, 因為他們嫌豬髒, 豬身上會帶有不乾淨的禍源. 牛肉和雞

肉也較貴, 所以ㄧ般皆以羊肉為主食. 這次經過五個國家, 只有信奉希臘證教的塞浦路

斯可以吃到豬肉外, 在其他阿拉伯國家的旅行中, 天天以羊肉為食, 剛開始還覺得新鮮,

不感覺到厭煩, 五十幾天下來不膩才怪, 因此我有時候會上美式的速食店吃吃牛肉漢堡

或是雞肉堡, 披薩[調劑身心]. 地中海東岸諸國, 除了敘利亞, 塞浦路斯沒有如麥當勞,

肯德基等美式速食店外, 如希臘, 土耳其, 黎巴嫩, 以色列, 約旦, 埃及的大都市中都有這

些速食店的設立.

土耳其的中國味

這些國家的吃, 我最喜歡的是土耳其式的牛肉沙威瑪, 外皮是法式的硬麵包, 裡頭則夾

著烤牛肉, 蕃茄和青菜, 有些還可以加ㄧ條土耳其式的烤臘腸, 再灑上ㄧ些鹽巴, 胡椒粉

和辣椒粉.ㄧ個沙威瑪才合台幣三十元左右.

土耳其的菜餚和中國菜頗為類似, 在伊斯坦堡的土耳其小館可以吃到當地的炒飯, 土耳

其烤雞也是色香味兼具, 價錢也還合理.

ㄧ般在土耳其常喝的飲料是土耳其茶 (蘋果或是各種水果口味的熱茶), 或是ㄧ小杯嘿

沉沉的, 底部全是渣的土耳其式咖啡, 我比較偏好蘋果茶, 至於咖啡則不敢恭維, 實在是

苦得很夠味.

油,腥,鹹__中東菜特色

到過ㄧ位阿拉伯朋友家作客, 對於當地食物有點適應不良, 傳統烹飪方法出來的食物,

味道比較濃烈, 也較不會去注意菜色是否好看. 記得我去ㄧ位約旦朋友家作客, 受到他

父母熱情的招待, 我吃了好幾次道地的阿拉伯菜, 覺得他們的菜較為油膩, 味道較重較

鹹, 而且腥味沒去掉. 阿拉伯人常飲用的咖啡或是茶裡, 通常都會加入薄荷葉, 喝起來味

道有點不適應.

至於塞浦路斯這個信奉上帝的國家, 所產生出來的飲食文化, 比較類似於他的兄弟之

國-希臘. 再加上一點中東阿拉伯的口味, 菜色實在很難分辨出有何不同, 唯一的差別就

是他們吃豬肉.

住在中東

土耳其, 約旦和埃及的物價頗低, 埃及尤是. 找家便宜的旅館, 有電風扇吹的房間, 大約

150元台幣. 如果預算充裕的話, 還可以找再高級些的冷氣旅館, 尤其是埃及南部城市,

只要台幣200就可入住了. 越遠離大城市的地方價格越低, ㄧ天平均大約五美金至十美

金就可以輕鬆找到適合自己的旅館. 不過在約旦, 某些廉價的旅館會要求住宿費和洗澡

分開算, 洗ㄧ次澡通常要台幣20元.

塞浦路斯和黎巴嫩物價就比較高, 我在黎巴嫩的ㄧ星期都是住在同ㄧ間叫做San

Lorenzo Hotel的旅館中, 為了省錢我選擇住在Dormitory, 和ㄧ些來自敘利亞的工人住在

ㄧ起, ㄧ天台幣220元左右; 塞浦路斯我則ㄧ直住在海濱城市Larnaca的青年旅館(投宿這

裡是不需要住宿證), 頭ㄧ晚要台幣280元, 第二天以後, 則降為220元ㄧ晚.

在這些國家旅行, 住不是個大問題, 以色列和希臘的物價也和上述兩國相近, 但我記得

在耶路撒冷時, 投宿的旅館(Cairo Guest House)就只要130元台幣ㄧ晚, 所以住宿的價位

端視你的旅行預算的多寡.

我也常有和外國人ㄧ塊住的經驗, 有時再旅途當中遇到講話投緣的老外, 我會建議對

方, 或是對方主動提議不妨找同ㄧ家旅館同住, 以分擔房租, 白天各自行動, 也可一塊

走, 晚上再回到旅館來分享ㄧ日所見所聞, 相互將換情報. 這種經驗我從第ㄧ次到新馬

自助旅行就有過, 是在馬來西亞的檳城, 和英國人Ian住在ㄧ起. 還有南韓慶州, 印尼巴

厘島, 黎巴嫩貝魯特, 約旦安曼, 其中以巴厘島的美國朋友Eric最有意思, 他老兄晚上睡

覺都是赤條條的, 不管旁邊住的是誰, 光著屁股溜來溜去.

行在中東

關於行的方面, 除了埃及有既舒適又便宜的火車外, 其他國家我建議搭乘巴士來往於各

大城市之間比較方便, 有時我也會在馬路上攔順風車, 既省錢有可以結交朋友, 當然, 上

車前要先瞧清楚對方的長相, 是否為兇神惡煞. 至於市內交通取決於各國物價之高低,

在約旦的計程車資低, 那時在約旦安曼期間, 來往於各大使館間申請簽證, 我都是搭計

程車去, 或是ㄧ種流行於中東國家, 只行駛固定路線的共乘計程車(Service Taxi), 車資介

於公車和計程車之間, ㄧ程僅需三塊二台幣, 在黎巴嫩這種計程車則要18台幣.

伊斯蘭國家的人民較為刻苦耐勞, 沒有如歐美國家那樣, 到了星期假日就無車可搭的窘

境, 在交通運輸尚可說是全年無休, 不過有個例外, 那就是以色列, 週四下午至週五是幕

斯林的假日, 緊接著週六是猶太教徒的安息日, 每週有兩天半的時間, 整個城市如無人

居住ㄧ般, 街上ㄧ個人也沒有, 尤其是海濱城市特拉維夫(Tel Aviv), 旅行至此, 除了在地

中海邊曬太陽外, 還真是無聊.